信州ハム軽井沢工房



場所 長野県軽井沢町軽井沢東236 地図
種類 加工品販売・直営カフェ・ウインナー作り体験工房
営業日 水曜
営業時間 ショップ・体験工房:9時半〜17時半
カフェ:10〜15時
料金 ウインナー作り体験2〜3人で計4500円など
Tel. 0267-41-1186
Web http://www.shinshuham.co.jp/atelier/
アクセス(車) 上信越道碓氷軽井沢ICからプリンスショッピングモール・軽井沢駅方面に20分
アクセス(公共交通) 軽井沢駅北口から徒歩5分


こだわり情報


ソーセージ盛り合わせ・ホットドッグ

信州ハムは、その名の通り、長野県内の上田に本社があるハムやソーセージを製造する会社で、「軽井沢工房」は、2004年にオープンしたショップ・カフェ・ウインナー作り体験・見学ができる施設です。
新幹線のJR軽井沢駅やアウトレットモールから歩いてすぐの便利な場所にあり、特に、黒豚を使ったウインナー作りは、90分で手軽に体験・試食・持ち帰りできるので、子供連れや大人にも人気です。ウインナー作りは1週間前までに予約が必要ですが、工房の見学はガラス越しにでき、食育に関する本も置かれていて自由に読めるので、ショップと共に、電車の時間待ちなどの短時間の立ち寄りにもいいでしょう。
ショップでは、軽井沢限定販売のソーセージ・ハム・ベーコンなど、直販製品を購入し、屋外のテラス席もあるカフェレストランで食べられます。 軽井沢工房でのハム・ソーセージの加工製造は、本場ドイツで修行されて「食肉マイスター」の資格を取った職人の方がドイツの製法で行われているそうです。

近郊のおすすめスポット

  • ジャム:有名な「沢屋ジャム」の直販店が、軽井沢駅前の通り沿い・プリンス通り沿い・国道18号沿い(軽井沢バイパス店)にあります。
  • アウトレットモール:軽井沢駅の南側に渡ると、広大なプリンスショッピングモールがあります。
  • 公園・ホール:軽井沢駅前を通って500mほどで、美しい大賀ホールなどがある矢ヶ崎公園があります。矢ヶ崎公園は、12月のホワイトクリスマスin軽井沢のイルミネーションの会場です。
  • 観光スポット:軽井沢駅前を北に行くと、雲場池や、軽井沢の観光のメインスポットの、旧軽銀座・聖パウロ教会・万平ホテルなどがあります。
  • 美術館・博物館・公園:南西の国道18号沿いに軽井沢千住博美術館があります。南に行くと、「軽井沢タリアセン」があり、フランス人画家レイモン・ペイネの美術館や6〜7月に薔薇の祭典が行われるローズガーデンなどがあります。そのすぐ南に、軽井沢絵本の森美術館・エルツおもちゃ博物館のある「ムーゼの森」もあります。
その他、軽井沢野鳥の森ハイキングコースのページもご参照ください

スタッフおすすめの宿

ホワイトクリスマスin軽井沢のページをご覧ください

ハム直売工場は長野県のここにもあります

きたやつハムのページとその下部にあるリストをご覧ください。

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